作者：孙博
俗语说：“冬令进补、春天打虎。”对于我而言，牛尾是冬补的不二选择。别看牛尾貌不惊人，做菜堪称一流。尤其是红烧牛尾，色泽红润，肉酥汁浓，鲜香醇厚，令人垂涎三尺。
吃牛尾，这个冬季不再冷
红掌又开思“吴导”
彩蝶起舞，春色满园，我家的红掌又开花了。此情此景，让我想起和凝的《山花子》：“莺锦蝉縠馥麝脐，轻裾花草晓烟迷。鸂鶒战金红掌坠，翠云低。”
2019年圣诞佳节，叶兄送给我一盆红掌，大有“万绿丛中一点红”之势。由于猩红色的“小手掌”和绿叶均带蜡质光泽，妻儿一度怀疑这是塑料花，但用手轻轻一摸，发觉表面有水分，方才确信是真的。
“猪肚鸡”故乡味
元旦的午后，软绵绵的阳光射进屋内，一派生意盎然，心情格外舒畅。没过多久，天公说变脸就变脸，窗外突然下起了雪。多伦多要么不下雪，要下就是铺天盖地式的，粗犷又豪放，就像李太白笔下的“燕山雪花大如席”。这时，太太走进来，冷不防冒出一句：“这么大的雪，如果来一碗热辣辣的‘猪肚鸡’就好了。”
雪中凤凰欲投胎
刚踏进兔年新春，多伦多下起了一场大雪，自然令人想起李白的《北风行》：“燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。”
我伫立在客厅的窗前，静静地观赏雪景。不一会儿，太太冷不防冒出一句：“这么大的雪，如果来一碗滚热的的猪肚鸡就好了。”今晚原来准备清蒸“走地鸡”，怎么又馋起“猪肚鸡”了呢？我似乎有些不解。
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