恭品，虽然上不得台面，但其重要性，绝不亚于食品。
俗话说，人有三急：内急、性急、心急。
前一个是生理层面，后一个是心理层面，中间是混合层面。
食品堂而皇之贯穿整个人类文明史。然而恭品，虽然上不得台面，但其重要性，绝不亚于食品。《庄子 • 知北游》中，东郭子向庄子请教：道究竟存在于何处？庄子说：道无所不在，在蝼蚁、小草、砖瓦、屎尿之中。李鸿章在学习枪炮理论时听到撒尿就是抛物线，马上说，庄生‘道在屎溺’就是此理！鲁迅提的更高。他说革命过程犹如生产，排出污秽还有婴儿。正如弗洛伊德所说，人类诞生于屎尿之间。
热力学第二定律，指出系统自身趋于混乱，也就是熵增加，是宇宙间不可颠覆的真理。薛定谔指出，人活着就一定要吃入负熵，排出正熵。这些恭品，就是必须排除的正熵。这就是为什么人类天生厌恶恭品的根本原因。
然而食品和恭品会相互转换的，某些人的废物，可能是其他人的财富。《镜花缘》一书中描述过无肠国。该国人的肠子极短，食物不能充分消化。为了充分利用资源，国王一家吃头茬食物，他们的恭品，由一品官员享用。二品再食用一品的，由此各个阶层的官员依次食用。老百姓们吃最后一茬。
虽然是虚拟故事，但现实中，老百姓早就明白，恭品就被当作有效的肥料，撒到庄稼上。后来，农民甚至舍不得直接用做肥料了，而是像无肠国一样，由家猪食用第二茬，庄稼食用第三茬。这就是风靡一时的连茅圈。直到猪绦虫的危害被发现，这个食物链才被强行废除。但狗改不了吃屎的习惯，说明人的恭品依然有营养价值。
恭品资源充分利用的例子，曾经到了一个匪夷所思的地步。传说一位资源专家A，听到另一位专家B比他厉害，决定前往切磋。他不带任何食物，只带了一条狗。一路上，他拉了狗吃，狗拉了他吃，历时两月到达B家。A颇为自豪地说起经历，B听后大吃一惊：“啊……呀！你折耗了一半！应该自己拉自己吃呀！”A羞愧而逃。不过，现在看这已经不是笑话了，自循环的生态系统，已经成功应用在太空环境内了。
人类排出的正熵物质，处理不当甚至会毁城毁君。《左传》记：晋景公姬獳腹胀，如厕跌进粪坑淹死。这使他成为历史上唯一一位薨于屎尿的帝王。汉代的长安城，同样毁于排污系统。元代《通鉴 》指出了原因：“京都（汉长安）地大人众，加之岁久，壅底垫隘，秽恶聚而不泄，则水多咸苦。”这使得隋唐不得不放弃汉长安城，在龙首原重建新长安。新城中河流、沟渠、池沼、渗井、渗坑组成的排水治理系统，卓有成效。
唐时有人发现了恭品的商机。唐《朝野佥载》记载，罗会收集长安城里人畜的粪便卖给郊外农民，从而发家致富。军队中的人畜粪便，妥善处理后也成为将领发财的手段。几十万大军的恭品，会是一笔巨额的收入。《宋稗类钞》记载，南宋禁军将领杨存中征战多年，后被言官弹劾，说他贪污部队巨额粪便钱。这些恭品价值几何不得而知，但杨存中为了结此事，拿出了三万九千亩的私产外加大量财物。
出自对正熵的天然厌恶，人们对恭品和它的产生过程，从未放弃改善，从而形成了恭文化。恭文化的发展，和环境、器具、排出姿态密切相关。最原始的如厕姿态，是持续了数万年的所谓蹲坑方式。至今在欠发达的边远贫困地区，它依旧占统治地位。不堪直视不说，其气味也难以忍受。所以厕所多是远离住宅的露天蹲坑。这类厕所多是齐腰高的围墙，人蹲下后看不见了。但是一条腰带搭在墙上，以示客满。但室外如厕毕竟不能全天侯普适，遇雨雪天气会十分难堪。
蹲厕姿态，需要身体紧密折叠弯曲，不宜持续太久。于是一个舒适的恭文化产物出现了：马桶。它专供皇家和大户使用。一般是檀香木制作的圆桶。底层铺黄沙上面灌满水银。排物落水银中，沉入无迹，密封气息。上面还漂浮香料松木屑，进一步将异味吸收掩饰掉。这种价格不菲的卫生用品经过简化，迅速传入民间。以至于大城镇中家家户户都具备。夜间使用这物件，清晨有专车走街串户搜集。
意外的是，这玩意的出现，对促进文人写作，作用竟然不次于酒。清人魏善伯为中丞范觐府上的厕所题联是：“文成自古称三上，作赋而今过十年。”上联隐喻北宋欧阳修的《归田录》：“余生平所作文章，多在三上，乃马上、枕上、厕上也。”下联则借用晋代左思写《三都赋》的典故。左思花费十年创作千古名文《三都赋》，家中处处放有纸笔，连厕所也不例外。这与现代人在厕所刷手机，有异曲同工之妙。
坐式马桶的出现，彻底淘汰了蹲式如厕方式。是恭文化的一个进步。但是，久而久之，人们居然不能完全地平蹲下去了。尤其在文明高度发展的欧美，年青人居然有80%不能完全脚面平展地蹲下，不然就会向后仰倒。这种下蹲方式，有了名称：亚洲蹲。无独有偶，西方的科学家发现，当代人普遍存在的便秘现象，居然和坐式马桶密切相关。进一步研究表明，人体数万年进化成的N形蹲式姿态最利于排便。正是坐式马桶，消弱了蹲式排便的解剖学优势。于是，一种将坐式马桶转化为蹲式马桶的装置，成为畅销产品。
恭文化的再一次进化，就是第二次工业革命后，冲水马桶的发明。它运用水电管道，将排污、密封、除臭，一揽子解决了。从此个人卫生间得以走进封闭的家庭居住单元，使高楼大厦中密集的住户群体成为可能。继而，智能化的马桶也开始问世。这包括，自动开启、无纸清洗，高级些的还有医学指标测量。进入21世纪以后，这种全方位自动服务的智能马桶已经进入寻常百姓家。它扩大集成了按摩、清洁、保健、治疗、美容、娱乐，甚至特殊的彩虹服务，等等内容和功能。另外，与恭品相关的其它小应用也相继出现。比如，便池上的过滤片，能让小便冲出清爽的气味。有一种药丸，女孩在赴约作客前服用，可以将闪便转化成浮动的暗香。一个富含高科技、高文化的恭文化产品市场已经呈现出来，前景不可限量。
最早的智能马桶的传说，出现于80年代初。据说苏联高层领导人访问美国，一次宴会上，他去了趟卫生间。正犹豫马桶在哪里，一个松软的沙发座自动拉开了。他宽衣坐下，香气伴随着音乐传来，腹内之物轻松地卸出来。然后温水冲洗、纸巾揩拭一气呵成。完事后，一颗点燃的香烟被送到唇间。这件事让他意识到，苏联不能落在对手之后。
一年后美国高官回访苏联。席间主人几次暗示，客人终于去了洗手间。内部富丽堂皇，香气扑鼻。大屏彩电正上演芭蕾。刚坐到豪华的沙发座上，背部就开始了轻柔的按摩。排解完毕后，却久久不见后续过程。他不由得探头往下查看。此刻，一团纸巾旋转着塞进了他嘴里。仓皇间正要起身，只觉得菊花一紧，一只香烟插了进来。
这个笑话有很多的版本。最邪门的一个是，客人觉得下面的擦拭很诡异，探头一看，大吃一惊：两只眼睛正盯着他，一只手在卷纸巾！讲故事的人还言之凿凿，自动系统掉链子的时候，提供紧急服务的那人是他哥们。
出恭图 黄永玉